मीठी सेवइयाँ
चार व्यक्तियों के लिए
भुनी हुई  सेवइयाँ एक कटोरी
एक बड़ा चम्मच शुद्ध घी
१/४ चम्मच इलायची पाउडर आधा कटोरी चीनी
१०-१२ काजू
१०-१२ बादाम कतरे हुए
१५-२० किशमिश
विधि - एक बड़े बर्तन में लगभग तीन गुने पानी में गलने तक उबालें | पकने पर एक बड़ी छन्नी में उंडेलकर सारा पानी निकाल दें |
कुछ देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें | लगभग पाँच से सात मिनिट के बाद एक कड़ाही में घी गरम करें | सारी सेवइयाँ डालकर चीनी डालें , हलके हाथ से चलाएँ | किशमिश डालकर हलके हाथ से उलट -पलट करते रहे | जब चीनी का पानी सूख जाए  ,दो मिनिट के लिए ढक दें | सर्विंग प्लेट में निकाल कर इलायची पाउडर ,काजू ,बादाम डालें चाहें तो काजू -बादाम ,इलायची पाउडर पहले भी मिक्स कर सकते हैं | गरम -गरम खिलाएँ |